Salada de maionese com maçã

Saladas
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Salada de maionese com maçã: veja os tipos de ingredientes utilizados para essa salada e modo de preparo! 

Salada de maionese com maçã: veja os tipos de ingredientes utilizados para essa salada e modo de preparo! 

Ingredientes: 

1 xícara de maionese caseira (de leite de soja ou tofu)

1 xícara de macarrão "ave-maria" grano duro (sem ovos) cozido

1 maça verde descascada e cortada em cubinhos

1/2 xícara de cenoura em cubinhos

1/2 xícara de vagem picada

1/2 xícara de ervilhas

1/2 xícara de salsinha picada

azeitonas verdes para decorar, sal, azeite, noz moscada e pimenta a gosto

Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade de Ana Maria Curcelli

 

Modo de Preparo: 

Numa forma junte o macarrão, os vegetais e tempe a gosto. Acrescente a maionese e misture bem. Decore com azeitonas, espere esfriar ou coloque na geladeira até a hora de servir.