Maionese de soja

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Maionese de soja

Maionese de soja

Ingredientes:

xícara de leite de soja,

4 azeitonas verdes sem caroço,

2 rodelas de cebola,

2 rodelas de alho,

1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Coloque tudo no liquidificador, bata e vá derramando óleo devagar, até fechar o buraco no centro do liquido. Para obter uma consistência melhor, acrescente algumas gotas de limão ao colocar maionese numa vasilha. Para variar acrescente cebolinha ou salsa picada, pedacinhos de pimentão ou de tomate. Se puser o tomate ou o pimentão enquanto esta batendo, ficará com um colorido agradável.